用料：
- 四季豆 500克
- 豆干 5片
- 葱 一段
- 姜 三片
- 蒜 一朵
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 清水 一点
- 油 适量
小贴士：
四季豆一定要炒熟，不然会有毒素残留，干炒四季豆不容易熟，在炒的过程当中加一点清水焖2分钟四季豆就熟了；蒜末和葱末要在快要出锅的时候放入，蒜香味才会在开吃的时候扑鼻而来。
做法：
- 1. 把四季豆去尖去筋，洗净沥水备用。
- 2. 把四季豆切段。
- 3. 准备五片豆干。
- 4. 把豆干切小块。
- 5. 把葱姜蒜切末。
- 6. 热油放姜末煸炒。
- 7. 当四季豆翻炒。
- 8. 把豆干也放入锅里翻炒。
- 9. 加适量盐，生抽继续翻炒。
- 10. 加入一点清水，盖锅盖焖2分钟。
- 11. 打开锅盖，放入蒜末，葱末翻炒均匀。
- 12. 尝一下四季豆熟了就可以出锅了。
- 13. 盛盘来吃了。