芦笋:利水、清热 酱油:活血化瘀 白糖:活血化瘀
1.准备好芦笋,香葱
2.把芦笋清洗干净,底部老皮部分去除,每根对剖开,香葱切丝备用
3.锅中烧水,水开后把切好的芦笋放进去,水再次开后煮一分多钟捞出过凉水,盛盘中,摆上香葱丝
4.另取一小碗,把白糖,盐,耗油,酱油(最用味极鲜)调匀,用适量开水冲调
5.把调料浇在焯好的芦笋和香葱丝上
6.锅中烧热油,趁热浇在芦笋上
7.一盘色香味俱存的耗油芦笋上桌
焯芦笋的水不要倒掉,可以用来烧汤;调料一定要用开水冲,这样可以把耗油的鲜香完全释放出来哦
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