菠菜:平肝
1.菠菜洗干净切段。
2.将白菜放进烧开的水里大火煮两分钟。
3.把煮好的菠菜捞出,沥干水。
4.倒入豆浆机,加入适量凉开水。
5.按下果汁键,待豆浆机发出已结束信号即可关电。
6.用筛子将菠菜渣过滤掉。
7.满满的一杯菠菜汁。
水跟菠菜可根据人数的多少适量增加减少。
不要用煮菠菜的水一起打汁,因为菠菜富含草酸,煮过的菠菜的草酸在煮菠菜的水里, 由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。
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