茄子肉饼的做法

• 1.茄子切丁，肉切末，姜蒜切末，炒好盛起待冷。

• 2.温水将酵母溶解后倒入面粉中，揉成面团。面团静置发酵半小时。(下面是发酵之前)

• 3.发好的面团分成几个小面团，先做成包子状，然后轻轻按压成饼。

• 4.小火慢煎至焦黄色。