用料：
- 面粉 一勺
- 发酵粉 三汤匙
小贴士：
制作白吉饼胚的时候给案板上撒少许面粉，防止白吉饼胚与案板粘连。
图中由于案板的限制，有的图只有两个范例，不影响操作，大家按步骤操作即可。
夏天温度高发面时间相对短一点，冬季的话发面要适当的延长时间。
做法：
- 1. 准备好做白吉馍的食材：面粉和发酵粉。
- 2. 把发酵粉倒入碗里。
- 3. 用筷子把发酵粉搅拌均匀。
- 4. 给碗里加入温水，然后把面粉揉成光滑的面团，然后醒发二十分钟左右。
- 5. 醒好的的面团上面会有一点裂纹，就证明面发酵好了。
- 6. 把发酵好的面团再揉一会儿，然后搓成长条。
- 7. 用刀切成大小相等的块状。
- 8. 然后把切好的面团用手压扁，擀成长条。
- 9. 然后把切好的长条卷起来。
- 10. 然后把擀好的长条再竖着压扁。
- 11. 用擀面杖稍微擀下，制成白吉饼胚。
- 12. 电饼档插上电源，把白吉饼胚放入电饼档里烙。
- 13. 一面烙好后，翻另一面，直至两面烙熟，即可出锅装盘食用。
- 14. 白吉饼的成如图。