猪肚:补虚、健脾胃
洋葱:杀虫
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.备好所需材料。
2.猪肚洗净,放入高压锅中,放入胡椒.
3.加入清水,盖上盖子,煲10分钟。
4.趁煲猪肚的时间,把蒜白、青椒、小米椒,切好,蒜剁成蒜末。
5.洋葱切丝。
6.把煲好的猪肚取出放凉。
7.切丝。
8.热锅冷油下蒜沫,小米椒爆香,倒入猪肚丝翻炒5分钟.
9.调入盐、生抽、料酒,翻炒3分钟.
10.盛起备用。
11.蒜白、洋葱下炒锅炒香炒熟,调入适量盐.
12.倒入猪肚丝翻炒均匀,就可以出锅了。
13.成品图.
猪肚用生粉、白醋、盐反复搓洗,会洗得很干净的.