用料：
- 黑毛猪五花肉 600g
- 土豆 2个
- 小葱 4根
- 米粉料 200g
- 辣酱调料包 50g
- 花椒粒 10颗
- 水 250ml
小贴士：
调料包可以根据口味买五香或者麻辣的。
铺底的配菜可以选择土豆或者红薯。
水一定不能少，不然蒸出来很干，会掉粉。
做法：
- 1. 把五花肉过水
- 2. 准备好配料
- 3. 买类似这样的调配好的米粉，米粉里已经有打碎大料花椒之类的混合。
- 4. 五花肉切片，正常是大片。根据个人喜欢。
- 5. 切好备用，切记不要放盐和其他调味品。
- 6. 倒入辣味调料包。
- 7. 倒入米粉包。
- 8. 倒入250ml的水，和花椒粒。
- 9. 搅拌均匀，腌制30分钟。
- 10. 土豆滚刀切成块铺底。
- 11. 然后土豆上面铺肉。
- 12. 这样铺满整整一碗就可以了。
- 13. 放入蒸锅蒸，50-60分钟。
- 14. 蒸出来撒上葱花。
- 15. 很简单的步骤，就是肉需要腌制半小时，蒸60分钟，比较费时。