用料：
- 龙虾 两斤
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 红辣椒 适量
- 香叶 数片
- 啤酒 1瓶
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 少许
- 茴香 两个
- 花椒 数粒
- 老抽 少许
- 香菜 少许
做法：
- 1. 龙虾先用盐水浸泡二十分钟
- 2. 再用水清洗干净，把须子用剪刀剪掉，尾部中间的一片用手撕掉就会把虾肠带出
- 3. 准备好的食材切好备用
- 4. 油热后加入花椒，葱，姜，蒜，红辣椒翻炒出香味
- 5. 加入龙虾，再倒些料酒和老抽翻炒
- 6. 把啤酒倒入锅中，啤酒不要超过龙虾，再加入十三香，茴香，香叶，盐，白糖煮半小时左右
- 7. 起锅前加入适量的鸡精
- 8. 装盘时龙虾上面放些香菜点缀一下。成品图，诱人的节奏！