红烧小龙虾的做法

• 1.龙虾先用盐水浸泡二十分钟

• 2.再用水清洗干净，把须子用剪刀剪掉，尾部中间的一片用手撕掉就会把虾肠带出

• 3.准备好的食材切好备用

• 4.油热后加入花椒，葱，姜，蒜，红辣椒翻炒出香味

• 5.加入龙虾，再倒些料酒和老抽翻炒

• 6.把啤酒倒入锅中，啤酒不要超过龙虾，再加入十三香，茴香，香叶，盐，白糖煮半小时左右

• 7.起锅前加入适量的鸡精

• 8.装盘时龙虾上面放些香菜点缀一下。成品图，诱人的节奏！