肉末豆角的做法

做法：

• 1. 将猪肉切成肉末，放入适量的盐，鸡精，酱油，淀粉拌匀 放在一旁待用。
• 2. 豆角全部切成小丁，放入盘中待用。
• 3. 大蒜，生姜拍烂后，切成末。小红辣椒与干辣椒切段放在一起备用。
• 4. 锅与锅铲烧干水分，倒入适量的油 。待锅冒烟时放入肉末翻炒一下，炒至肉稍微变白色加入1勺郫县豆瓣酱 炒到肉色稍变红色就可以加入一点大蒜末，生姜末。小红辣椒，干辣椒进去了。然后把肉末漏舀起来，把油留在锅里稍后备用。
• 5. 开火把油烧热一点，立即加入2勺豆瓣酱翻炒一会，再倒入干辣椒，小红辣椒，生姜末，大蒜末进行翻炒之香为止，倒入豆角丁翻炒 加适量的盐
• 6. 炒到豆角断生变色就可以了，然后倒入肉末再进行最后一次翻炒。起锅前加入点鸡精调味翻炒 就可以出锅咯！