空心菜:利尿
1.准备好空心菜
2.折断,洗净,控水
3.准备好干辣椒、花椒粒、姜、蒜
4.姜切丝、蒜剁末、干辣椒切段用水泡一下
5.热锅冷油放入花椒炸香
6.放入姜丝、辣椒段煸炒
7.随即倒入空心菜加盐,蒜末,一点点味精翻炒均匀
8.好了,装盘,出锅咯
空心菜要大火迅速翻炒,火小了,容易出水,影响美观及口感。
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