虾仁鸡蛋羹的做法

• 1.准备好食材，鸡蛋、鲜虾、小葱、盐

• 2.将虾去皮挑虾线，放入盘中倒入料酒，少放一点点盐，腌制备用。

• 3.鸡蛋打散加入盐温白开搅匀、如果有气泡用勺子撇掉气泡。

• 4.表面盖保鲜膜、

• 5.蒸锅放适量水，放上笼屉将装有鸡蛋液盘子、放在笼屉上、大火转中火、蒸8分钟后蛋液表面凝固将虾仁摆在上面在放人锅中继续蒸5分钟即可

• 6.出锅后，撒点香葱到人少许海鲜酱油、开吃吧，鲜、嫩滑、美味！