啤酒鴨的做法

• 1.材料准备好 鸭肉切块

• 2.鸭肉要用流动水洗去血水（连续冲个五分钟）

• 3.锅烧开水 放点姜片 料酒 倒入鸭肉焯水

• 4.重起锅 不用油 （鸭肉会出油）倒入香料 姜片 大蒜 小火炒出香味

• 5.再倒入焯过水的鸭肉 要沥干水 中高火爆炒出油

• 6.鸭肉炒出油了就可以放入盐 糖 生抽 老抽 调味

• 7.倒入整瓶啤酒 盖盖子中火焖煮15分钟

• 8.煮至如图 汤汁还有一点

• 9.加入切好的配菜 大火爆炒 2分钟即可

• 10.好了 起锅

• 11.加入点九层塔 更香哦！