枣 糕的做法

• 1.准备材料，红枣倒入热水泡一个小时！

• 2.红糖加适量的热水融化搅拌均匀，放温了备用！红枣切开取出枣核，再把枣切碎（家里有搅拌机的可以用干磨杯把红枣打碎会更好），可以留一些红枣到时候放在发糕上面

• 3.面粉里加两个鸡蛋和发酵母

• 4.再倒入红糖水调成糊状用小铲子搅拌均匀（面糊不能太稀了），放入切好的枣和适量的葡萄干用铲子搅拌均匀

• 5.模具刷上一层薄油，倒入调好的面糊，手粘一下清水把面糊整平了，盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大！模具要留出足够的空间让它发酵！

• 6.发酵好了会有明显的蜂窝状，在发糕上铺一些红枣和葡萄干

• 7.放蒸笼里蒸30分钟，蒸好再闷三五分钟的，以免发糕遇冷回缩！

• 8.蒸好了取出放凉一会 再脱模会比较容易下来！

• 9.发糕的背面来一张

• 10.口感松软香甜！