用料：
- 米饭 适量
- 菠菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 豆芽 适量
- 猪肉丝 适量
- 鸡蛋 一个
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 姜粉 适量
- 拌饭酱 适量
做法：
- 1. 准备好材料，豆芽，米饭，菠菜，胡萝卜，肉丝
- 2. 胡萝卜切粗丝备用
- 3. 备好拌饭酱
- 4. 锅中烧水焯豆芽，豆芽有点软即可夹出备用
- 5. 水焯菠菜，菠菜变软就夹出，把水挤掉即可，夹出备用
- 6. 肉丝提前用酱油，姜粉，盐，料酒味好，热锅加油，油热后加入提前味好的肉丝，翻炒肉丝
- 7. 肉丝炒变色，盛出备用
- 8. 炒胡萝卜，加点盐，盛出备用
- 9. 煎鸡蛋，只煎一面就行，煎到九成熟
- 10. 石锅内刷上一层油，把米饭盛进去，整理平整，把肉丝，菠菜，胡萝卜，豆芽摆在米饭上放小火上加热，锅内滋滋响就拿下来，加入煎好的鸡蛋，再挤上拌饭酱，就制作完成
- 11. 拌一拌才好吃哦