用料：
- 茄子 一个
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 葱花 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 首先准备一茄子青红尖椒各一个
- 2. 把茄子去皮！切成小条
- 3. 青红椒切成丝！再准备点葱花
- 4. 热锅倒入花生油适量
- 5. 先把肉丝放入锅里煸炒～炒至肉微微变色
- 6. 加入茄条～大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐
- 7. 加入青红椒丝再翻炒一会
- 8. 准备一碗水淀粉加入生抽少许！半勺白糖！搅拌均匀
- 9. 倒入锅中大火收汁即可！出锅前根据个人口味适量加入盐和味精就好了
- 10. 家常茄子好了