豆豉辣椒蒸鳕鱼的做法

• 1.取鳕鱼一块，自然化冻。

• 2.用料酒和盐在鱼块上抹上一遍。

• 3.准备辅料。

• 4.将豆豉、辣椒圈、剁椒、生抽、黄酒、姜末一起调成蒸鱼调料。

• 5.将蒸鱼调料均匀淋在鳕鱼块上。

• 6.锅里烧开水，等上汽以后放鳕鱼块上锅蒸。

• 7.约蒸6-7分钟后，取出鱼块，倒掉蒸出的多余汁水。

• 8.鱼块上撒上葱花。起油锅放少量油烧热，淋在鱼块葱花上。

• 9.装盘略做装饰即成。