用料：
- 鲫鱼 2条
- 香菜 1两
- 小芹菜 1两
- 小葱 1两
- 小米椒 1两
- 自制泡辣椒 1两
- 红油辣椒 适量
- 花椒油 适量
- 藤椒油 适量
- 香油 适量
- 姜米 适量
- 蒜泥 适量
- 姜片 适量
- 玉米油 适量
- 白糖 少许
- 醋 少许
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 胡椒粉 少许
小贴士：
码好味的鱼，用锅蒸制也可以的，
做法：
- 1. 鲫鱼打整干净，用料酒，盐，胡椒粉，花椒粉，葱，姜片，码味，备用，
- 2. 鱼码好味，就可以准备调料了，小米椒，自制的泡辣椒，姜，蒜，
- 3. 把小米椒，泡辣椒，姜，蒜，都剁细，备用
- 4. 准备葱，小芹菜，香菜
- 5. 香菜，葱，芹菜，都切碎，备用
- 6. 准备香油，花椒油，藤椒油，
- 7. 把姜米，蒜泥，放入一个大碗里，
- 8. 用熟油把姜米，蒜泥，炸香，
- 9. 把小米椒放入炸香的姜，蒜碗里，
- 10. 放入泡辣椒
- 11. 放入红油辣椒
- 12. 放入花椒油，一汤勺
- 13. 放入香油，一汤勺
- 14. 放入藤椒油，一汤勺
- 15. 放入海天生抽，4汤勺
- 16. 最后放入葱，芹菜，香菜碎，
- 17. 调料放好，加少许盐，鸡精，白糖，醋，搅拌均匀，备用
- 18. 另起锅烧开水，放入料酒，胡椒粉，花椒粒，葱，少许盐，
- 19. 水开，捞去葱，姜，不用，放入鱼，小火煮5分钟，就可以把鱼捞起
- 20. 鱼捞入鱼盘子里，
- 21. 把适先调好调料，淋在煮好的鱼上
- 22. 这是成品图