韭菜肉馅饺子的做法

• 1.准备主要材料，面提前和好，盖湿布醒半小时，韭菜切成末

• 2.猪肉切末

• 3.虾皮切末

• 4.猪肉末和虾皮末放在一起，加入两勺水，半勺淀粉，盐，酱油，五香粉，起锅热油，加葱和花椒粒，油刚冒烟就关火，油倒在肉末上

• 5.把热油倒入肉末里，用筷子顺一个方向搅拌两分钟

• 6.把切好的韭菜和肉末拌一起，搅拌均匀

• 7.把醒好的面揉成一个长条

• 8.把长条揪成一个个小面球，按扁

• 9.用擀面杖擀成圆片

• 10.把馅放入皮上，一包就行了

• 11.全部包完

• 12.锅中烧水，水开下饺子，水再开三次，每次加一点凉水，加完三次凉水再次烧开，饺子全漂起来就熟了