红枣:活血化瘀 小米:清热
1.百合干提前用冷水发至回软,大概两小时就可以了。
2.小米淘净放入大小合适的砂锅。
3.加1500ml左右的冷水,大火煮开,转中火撇去浮沫,煲10分钟。
4.加入发开的百合和红枣,继续煲20分钟。
5.加入黄冰糖煲至完全化开。
6.可以喝粥了。
红枣和百合不宜放入太早,否则会煮得太烂。冰糖依各人喜好增减或不加。用砂锅煲制是传统做法,现在很多厨用小电器煲粥也很好,大家不妨试试。
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