椰汁西米露

椰汁西米露
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作者:甜甜

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

椰汁 一瓶
红薯粉 两把

椰汁西米露的做法

  • 椰汁西米露的做法图解1

    1.准备耶汁,西米

  • 椰汁西米露的做法图解2

    2.红豆浸泡两个小时,加冰糖一起放高压锅里煮半个小时,煮至软烂但不开花最佳

  • 椰汁西米露的做法图解3

    3.锅里烧开水,下西米煮(不可以凉水下锅,会糊)

  • 椰汁西米露的做法图解4

    4.一边搅拌

  • 椰汁西米露的做法图解5

    5.煮至西米中间带一点小白心,再关火盖上盖子焖五分钟。出锅用凉开水浸两次,过滤水后放凉待用。

  • 椰汁西米露的做法图解6

    6.红豆煮熟放凉,放入冰箱里冷藏,口味最佳

  • 椰汁西米露的做法图解7

    7.煮红薯凉粉
    抓两把红薯粉,凉水搅拌调稀

  • 椰汁西米露的做法图解8

    8.入锅煮,边煮边搅拌,渐渐凝固,要不停地搅拌

  • 椰汁西米露的做法图解9

    9.煮熟至透明状

  • 椰汁西米露的做法图解10

    10.装在碗里冷却,用小刀切成小方块,或者各种形状

  • 椰汁西米露的做法图解11

    11.爱心形状的凉粉加上红豆,倒入冰椰汁,适量放点白糖,味道很不错

小贴士

冷藏味道更佳。
白糖视各人喜好添加。
红薯凉粉口感很Q,很凉爽,夏天不错的冷饮。
西米一定要开水下锅,不可放在冷水里浸泡,会糊掉。

本菜谱由甜甜上传

椰汁西米露的家常做法

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