西北油泼面的做法

• 1.两碗面粉加一个鸡蛋，多半碗水，搅拌成絮状。

• 2.和成一个光滑的面团，醒20分钟，期间多揉揉会更筋道。

• 3.准备接下来用的，汁：三勺酱油一勺白糖一勺蚝油。蒜末葱花辣椒粉根据个人喜好加。

• 4.把面团按扁，擀开。

• 5.擀成一张薄饼。

• 6.来回折，切成你喜欢的宽度。

• 7.用手抖开。

• 8.水烧开，把面条放进去，期间开锅了点一次水。

• 9.煮熟捞出过凉水。

• 10.把面条放在盆子里，摆上蒜末葱花辣椒粉。

• 11.把汁到锅里烧开，冒泡泡即可。

• 12.浇到面条一侧。

• 13.再起锅烧油。

• 14.泼到这个上面，听到噼里啪啦的声音。

• 15.搅拌均匀开吃了。

• 16.味道真的不错。

• 17.一碗都不够吃。