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炸鸡蛋酱
食材用料
鸡蛋50克 | 石桥大酱10克 |
葱姜蒜适量 | 盐3克、鸡粉1克、味精3克 |
炸鸡蛋酱的做法
![炸鸡蛋酱的做法图解1]()
1.准备鸡蛋，葱姜蒜切末备用
![炸鸡蛋酱的做法图解2]()
2.石桥大酱从袋中挤入碗中备用
![炸鸡蛋酱的做法图解3]()
3.热锅凉油，待油烧至七分热，即油面冒出烟来
![炸鸡蛋酱的做法图解4]()
4.打入鸡蛋
![炸鸡蛋酱的做法图解5]()
5.把鸡蛋搅碎放入大酱，放入葱姜蒜和调料，搅拌均匀
![炸鸡蛋酱的做法图解6]()
6.出锅，香气扑鼻的家常菜炸鸡蛋酱就做好了
小贴士
做这个菜，特点是多放油少放酱，不放水，这样炸出来的鸡蛋酱又香又脆。今晚做这个菜，美中不足是油放多了，酱稍微有点少。
炸鸡蛋酱的家常做法
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