用料：
- 五花肉 一块
- 干香菇 10个
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 几个都可以
- 油麦菜
- 大料 3个
- 蒜 3瓣
- 香叶 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 米酒 适量
- 酱油膏 适量
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 冰糖 适量
做法：
- 1. 干香菇泡发
- 2. 五花肉焯水
- 3. 鸡蛋煮熟
- 4. 五花肉切小块、香菇、洋葱切成小块！
- 5. 热油，将洋葱炒香，然后依次放入蒜末、八角、香叶、最后加入香菇，炒香乘出备用
- 6. 小火炒糖色，将冰糖放入锅中慢慢煸炒，炒到冰糖冒泡放入半碗水，煮开，乘出备用
- 7. 小火将五花肉煸炒出油PS：锅内无需放油！然后放入炒好的香菇煸炒，在依次放入酱油、米酒、酱油膏、五香粉、胡椒粉、炒好的糖色、加入少量泡发香菇的水、在加入热水莫过肉就好，盖好锅盖小火煮一个小时！
- 8. 一个小时之后放入煮好的鸡蛋、适量盐、少量热水继续煮半个小时左右，然后关火备用！
- 9. 放肉淋在乘好的米饭上，将鸡蛋切开饭在盘子上，将焯好的青草也放在盘子上，一碗美味的卤肉饭就做好啦！
- 10. 哈哈，是不是色香味俱全，非常下饭！