用料：
- 低筋面粉 120克
- 黄油 65克
- 细砂糖 15克
- 糖粉 35克
- 鸡蛋 1个
- 蓝莓果酱 适量
小贴士：
具体烤制温度和时间请根据自家烤箱温度而定。
用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手可以在手上蘸点干面粉。
也可以根据自己的喜好选择果酱口味。
做法：
- 1. 准备食材:把食材称重，黄油要提前室温软化。
- 2. 在软化的黄油中加入细砂糖和糖粉，用电动打蛋器打至蓬松发白状态。
- 3. 分三次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用打蛋器把蛋液和黄油搅打均匀，再加入下一次的蛋液。
- 4. 这是蛋液全部加完和黄油打匀的样子。
- 5. 筛入低筋面粉。
- 6. 用刮刀拌成湿润的面糊。
- 7. 将面糊分成小份用手搓成圆球状，用手指从圆球的中间往下按，把圆球按扁的同时在中间留下一个小坑。
- 8. 用小勺把蓝莓果酱放到中间的小坑里。
- 9. 烤箱180度预热，放入中层上下火烤15-20分钟。
- 10. 烤至饼干表面呈金黄色即可出炉。
- 11. 成品图。