香辣鱼的做法

• 1.准备鱼一条，

• 2.去鱼鳞和肚子的杂东西，（一定要把肚子黑黑的好洗干净）

• 3.清洗好后中间切一刀，少许蚝油，生粉，胡椒粉，花椒腌制半个钟，

• 4.再准备，红辣椒一个，干辣椒两个，葱两条，蒜头两小个，老干妈一匙，

• 5.腌制好的鱼两边都沾上生粉

• 6.锅里起油，鱼下锅炸

• 7.炸制两面金黄，起锅装盘，

• 8.再把蒜火爆香一下，

• 9.再放干辣椒和老干妈，和红辣椒，葱

• 10.翻炒出香辣味，放盐和鸡精，加少许的水煮开就行了，

• 11.淋上装盘的鱼上面，就可以开吃