辣椒炒蛏子的做法

• 1.将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。

• 2.锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。

• 3.剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。将蛏肉剥出备用。

• 4.蒜苗斜切成段，蒜剁碎，姜切丝，准备一点点剁椒。

• 5.热锅凉油，爆香姜蒜。

• 6.加入蒜苗段翻炒均匀。

• 7.倒入蛏肉，大火翻炒。

• 8.加入准备好的剁椒，一点点生抽炒匀即可出锅。

• 9.喜欢它肥嘟嘟鲜美饶舌的口感。

• 10.成品图。