干锅菜花的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 菜花折成小段，洗净备用。
• 3. 洋葱切丝备用。
• 4. 五花肉洗净切成薄片，蒜苗洗净切成段，干辣椒切段，蒜切片。
• 5. 干锅用刷子在底部刷上油。
• 6. 铺上洋葱备用。
• 7. 锅中放水烧开。
• 8. 放入菜花焯一下水。
• 9. 捞出放在清水中浸泡，控水备用。
• 10. 锅中放油烧热。
• 11. 放五花肉入锅煸炒。
• 12. 五花肉炒至变色后，放入蒜片，干辣椒煸炒出香味。
• 13. 加入半勺老抽翻炒上色。
• 14. 倒入菜花翻炒均匀。
• 15. 加适量的盐，翻炒均匀。
• 16. 加入青蒜苗。
• 17. 用锅铲翻炒均匀，放入少许鸡精。
• 18. 拌匀后关火，再淋入适量香油翻均匀即可。
• 19. 盛入辅上洋葱的干锅上，点上酒精，端上桌。
• 20. 再洒些切好的青蒜和小米椒点缀，一道美味的干锅菜花就做好了。