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香菇滑鸡
健康功效
鸡腿:保护神经系统
香菇:透疹
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菇滑鸡的做法
![香菇滑鸡的做法图解1]()
1.香菇泡发，香菇水不要倒掉。
![香菇滑鸡的做法图解2]()
2.热油锅下葱、姜、蒜爆香。
![香菇滑鸡的做法图解3]()
3.倒入鸡肉翻炒，表面微焦的状态。
![香菇滑鸡的做法图解4]()
4.然后加入香菇、冰糖炒出香气，冰糖融化，出现焦糖色。
![香菇滑鸡的做法图解5]()
5.倒入酱油、蚝油、绍兴酒和一小勺泡香菇的水，炒炒炒。
![香菇滑鸡的做法图解6]()
6.待汤汁收干，鸡肉熟透后，放少许葱段和辣椒提味，美味的香菇滑鸡就完成了。
![香菇滑鸡的做法图解7]()
7.摆盘享用美味的香菇滑鸡吧！
Bon appetite.
小贴士
1.绍兴酒也可以最后加入，炝出整道菜的风味。
香菇滑鸡的家常做法
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