用料：
- 土豆 3个
- 鸡腿肉 1个
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 冰糖 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 一根
- 朝天椒 3个
- 鸡精 适量
小贴士：
可以根据自己的口味调酱料，不喜欢吃甜的记住放冰糖，不要放白砂糖噢
做法：
- 1. 准备好切好的鸡块和土豆，鸡腿肉我是叫卖鸡腿的老板切的
- 2. 姜蒜，葱，朝天椒分别切碎，等待备用
- 3. 待油7分热 姜蒜爆香 辣椒和葱后续放
- 4. 姜蒜爆香后，鸡块倒入锅中，炒至变色
- 5. 鸡块变色后，倒入切好的土豆
- 6. 鸡块和土豆块炒了3分钟左右，把(料酒，米酒，蚝油，盐，胡椒粉，生抽，鸡精)拌匀后倒入锅中。可以适当加点水
- 7. 加点冰糖调下色，冰糖可以另土豆鸡块色泽更好，而且又不是特别甜，不喜欢吃甜的也都可以尝试
- 8. 差不多土豆变的粉糯的感觉之后倒入切好的朝天椒，准备收汁
- 9. 最后这道美味的成品就出锅了