大葱:解毒 白糖:活血化瘀
1.大葱、小米椒洗净,皮蛋。
2.大葱切丝、小米椒切菱形。
3.大葱丝码入盘。
4.取一净碗加入小米椒、生抽、白糖、味精、盐、辣椒油调匀,做成调味汁。
5.锅里放适量水,放入皮蛋煮十分钟。
6.捞出过凉,剥壳,切小块。
7.皮蛋放在大葱丝上。
8.淋上调味汁即可。
皮蛋放入锅中煮一下、剥壳后更好切。喜欢皮蛋老一点的,可适当多煮下一下。(味精可根据个人口味添加)。
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