红油凉拌皮蛋

红油凉拌皮蛋
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作者:排骨酱

健康功效

大葱:解毒
白糖:活血化瘀

食材用料

小米椒 1个
生抽 1汤勺
少许
辣椒油 1汤勺

红油凉拌皮蛋的做法

  • 红油凉拌皮蛋的做法图解1

    1.大葱、小米椒洗净,皮蛋。

  • 红油凉拌皮蛋的做法图解2

    2.大葱切丝、小米椒切菱形。

  • 红油凉拌皮蛋的做法图解3

    3.大葱丝码入盘。

  • 红油凉拌皮蛋的做法图解4

    4.取一净碗加入小米椒、生抽、白糖、味精、盐、辣椒油调匀,做成调味汁。

  • 红油凉拌皮蛋的做法图解5

    5.锅里放适量水,放入皮蛋煮十分钟。

  • 红油凉拌皮蛋的做法图解6

    6.捞出过凉,剥壳,切小块。

  • 红油凉拌皮蛋的做法图解7

    7.皮蛋放在大葱丝上。

  • 红油凉拌皮蛋的做法图解8

    8.淋上调味汁即可。

小贴士

皮蛋放入锅中煮一下、剥壳后更好切。喜欢皮蛋老一点的,可适当多煮下一下。(味精可根据个人口味添加)。

本菜谱由排骨酱上传

红油凉拌皮蛋的家常做法

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