艾糍粑的做法

• 1.艾草洗净

• 2.锅里加入适量的水，大火烧开，将洗净的艾叶放入滚水中，再加一点小苏打，煮久一点，至艾梗软即捞出，用凉水冲洗两三遍，捞出挤干水份

• 3.糯米粉入锅微火干炒至黄，过筛留用

• 4.芝麻洗净入锅微火炒至香，花生也炒香

• 5.将花生芝麻用料理机打碎拌入红砂糖(红砂糖做馅料比较香)

• 6.将糯米粉，艾团，糖和在一起揉，揉差面团充分柔软时加一些食用油，再揉10来分钟，看见面团光滑，柔软，细致就行了

• 7.把面团分成等分的小团，取一团中间开窝，放入花生芝麻馅，

• 8.包好，搓圆

• 9.锅内加适量水，蒸隔用布垫，依次放入包好的糯米艾团

• 10.大火烧开五分钟，转小火再蒸5分钟，揭开盖晾凉