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蒜蓉蒸茄子
健康功效
茄子:清热
醋:散瘀
蒜蓉蒸茄子的做法
![蒜蓉蒸茄子的做法图解1]()
1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸
![蒜蓉蒸茄子的做法图解2]()
2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟
![蒜蓉蒸茄子的做法图解3]()
3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分
![蒜蓉蒸茄子的做法图解4]()
4.葱叶切葱花备用
![蒜蓉蒸茄子的做法图解5]()
5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉
![蒜蓉蒸茄子的做法图解6]()
6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁
![蒜蓉蒸茄子的做法图解7]()
7.倒入放凉的茄条上
![蒜蓉蒸茄子的做法图解8]()
8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶
![蒜蓉蒸茄子的做法图解9]()
9.热锅里放少许花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上
![蒜蓉蒸茄子的做法图解10]()
10.最后滴几滴香油，吃的时候拌均
小贴士
茄子皮含花青素，不用去皮。蒜瓣用蒜臼捣成蒜蓉更好吃。想*的话，也可以不用淋油，只滴上几滴香油即可。
蒜蓉蒸茄子的家常做法
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