千层蛋糕

千层蛋糕
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作者:ella-wang

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质

千层蛋糕的做法

  • 千层蛋糕的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 千层蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋里倒入白糖,搅拌好。

  • 千层蛋糕的做法图解3

    3.再加入软化好的黄油,搅拌好。

  • 千层蛋糕的做法图解4

    4.再倒入牛奶。搅拌好。

  • 千层蛋糕的做法图解5

    5.倒入筛好的面粉,搅拌好。

  • 千层蛋糕的做法图解6

    6.用筛子过筛两次,这样面糊会比较细腻。分成三个一样的面糊。

  • 千层蛋糕的做法图解7

    7.加入你喜欢的颜色。我红色用的是番石榴挤出来的汁,绿色的是色素。然后包好放入冰箱半小时,再拿出来用。

  • 千层蛋糕的做法图解8

    8.准备一个六存的平底锅和一个勺子。

  • 千层蛋糕的做法图解9

    9.用小火,舀大半勺放入平底锅,摇晃平底锅,让面糊铺好整个锅,刚刚开始因为锅的温度没上来,所以会不太均匀,差不多第二个以后就会好噢。测试面皮熟,要看面皮会慢慢有小泡泡,这样面皮就熟了。

  • 千层蛋糕的做法图解10

    10.把煎好的面皮放在油纸上放凉。每次煎好一个面皮都要用冷水冲凉了,然后用干净的厨房纸擦干净。

  • 千层蛋糕的做法图解11

    11.放凉后叠起来,放到冰箱去冷藏。

  • 千层蛋糕的做法图解12

    12.煎好了黄色的开始做绿色的。一样的步骤。

  • 千层蛋糕的做法图解13

    13.叠起来放入冰箱。

  • 千层蛋糕的做法图解14

    14.然后就是红色的。

  • 千层蛋糕的做法图解15

    15.叠起来放入冰箱。

  • 千层蛋糕的做法图解16

    16.放入冰箱半小时了就可以打奶油了,奶油加糖,高速打发。

  • 千层蛋糕的做法图解17

    17.打到看到小小的尖角的时候就可以了。

  • 千层蛋糕的做法图解18

    18.找个最大的铺下面。然后抹一层草莓酱,再抹奶油。

  • 千层蛋糕的做法图解19

    19.抹好了铺上绿色。重复上一个步骤。

  • 千层蛋糕的做法图解20

    20.抹好奶油,就不一定要每层都抹草莓酱,可以三四层再抹一次酱。

  • 千层蛋糕的做法图解21

    21.铺上黄色的,这样一直重复,直到用完面皮。

  • 千层蛋糕的做法图解22

    22.这是最后的千层。

  • 千层蛋糕的做法图解23

    23.切开了的样子:

  • 千层蛋糕的做法图解24

    24.一层一层的千层,很好吃噢。

小贴士

1.面糊一定要过筛,不然不细腻。
2.全程一定要小火,煎好一片一定要记得降温。
3.面皮大小不一的时候,介意的话可以裁减好来。
4.弄好的千层要放到冰冻上面半小时,然后再放在保鲜里面。这样奶油可以保持很久。
5.喜欢水果的,可以在夹层里放入水分不是很多的水果。

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千层蛋糕的家常做法

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