韭菜:补肾 花椒:止泻
1.韭菜洗净控水。
2.豆干备用。
3.韭白部分和韭叶切断分开。
4.豆干切丝,开水下锅,焯水捞出控干水分。
5.干辣椒,姜切丝备用。
6.食用油把花椒炸香,花椒捞出。
7.放入姜丝,红辣椒丝爆香。
8.放入豆干,加适量生抽,盐翻炒均匀。
9.放入韭白部分翻炒至韭白断生。
10.放入韭叶翻炒两下关火。
11.放适量鸡精提味装盘即可。
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