清炖鱼的做法

• 1.海鲫鱼开膛淘洗干净，剪去鱼背上的鱼刺，鱼身斜切两刀。

• 2.冷水放升姜片，当归煮开备用。

• 3.热油爆香葱白，把鱼两面稍煎。

• 4.不要煎太老了，鱼皮散了菜品就不好看。

• 5.放之前备好的当归生姜水闷煮10分钟。

• 6.适量放一点盐，一点葱花。汤汁浓郁，营养的青炖鱼做好了！