韭菜鸡蛋馅饺子的做法

• 1.南瓜去皮用捣蒜器捣碎

• 2.400克面粉加1勺盐

• 3.往面粉里加入南瓜汁，将面团揉光滑害盖子醒20分钟

• 4.葱姜蒜切末，备好花椒，虾皮

• 5.虾皮下锅炒香研末

• 6.锅中下油七层热下花椒爆出香味捞出花椒不用，花椒油趁热淋入装葱姜蒜的碗里，制成花椒油

• 7.三个鸡蛋打散炒成蛋花

• 8.韭菜洗净控干水分，加入花椒油拌匀再加入虾皮粉鸡精十三香蛋花拌匀加入一个鸡蛋

• 9.取一小团揉成一元硬币大小的面条，用刀切成1.5厘米的小剂子，洒干粉揉匀后把剂子压一下

• 10.擀好面皮要包饺子时给馅加入适量盐拌匀就可以包了。

• 11.出锅