蒜苗回锅肉的做法

• 1.准备250克五花肉，要肥瘦相间的。

• 2.胡萝卜切片，蒜苗斜切段

• 3.蒜头蒜叶分开

• 4.五花肉冷水下锅煮，加几粒花椒，生姜片，水开后打去浮沫煮8分种捞出，等肉冷却切片备用。

• 5.热油下蒜白翻炒。

• 6.接着下肉片，干辣椒，调入豆瓣酱，生抽翻炒加胡萝卜闷煮2分钟。

• 7.最后放蒜苗大火收汁。

• 8.一盘蒜香浓郁的蒜苗回锅肉上桌咯！。