用料：
- 青虾
- 番茄酱
- 葱 一根
- 姜 一片
- 蒜 三颗
- 料酒、盐、淀粉 适量
- 红剁椒 一勺
- 番茄酱 两勺
- 生抽 一勺
小贴士：
步骤中无需加盐、腌渍、辅料中已有.
做法：
- 1. 青虾洗净备用.
- 2. 剪刀去除虾须、虾尾、虾线挑出.清洗放入盘倒料酒、加少许盐腌渍10分钟左右去腥味.
- 3. 准备辅料、葱姜蒜切碎备用.
- 4. 碗里放红剁椒、番茄酱、生抽备用.搅拌.
- 5. 水淀粉少许备用.
- 6. 炒锅倒油至热加入葱姜蒜翻炒、再放入腌好的虾、翻炒至虾变红后成盘.
- 7. 汤锅加水少许烧开依次加入第4、第5步的配料熬制汤汁浓稠即可.
- 8. 汤汁缓慢淋上摆好的虾.