用料：
- 猪肉末 400克
- 洋葱 4/1个
- 红萝卜（磨成末） 适量
- 生姜 适量
- 蒜 1片
- 韩国辣酱 15cc
- 甜面酱 10cc
- 味增酱 5cc
- 豆瓣酱 5cc
- 料酒 适量
- 油（炒食材用） 适量
小贴士：
晚上想拌豆腐吃，明天早上捏饭团，夏天有这道肉酱应该很有用处，大家也试试看吧
做法：
- 1. 洋葱切碎末
- 2. 红萝卜磨末
- 3. 生姜切碎末，我家不喜欢蒜味太重，所以切比较大片，以便炒完后取出，喜欢吃蒜味重的请切成碎末
- 4. 这样就准备好要用的食材
- 5. 用了这4种酱，没有这么多种酱的朋友请自行调整
- 6. 除了油，按上述辅料的份量，把4种酱调和在一起
- 7. 油烧热后先放入蒜和姜煎炒至有香味出来加入洋葱一起翻炒
- 8. 洋葱炒软后加入肉末翻炒、超至半熟加入红萝卜末一起翻炒，这时候加入料酒
- 9. 把调好的酱倒入肉末内均匀的翻炒，把食材出来的水分都炒到干为止，尝下味道，不够的再稍微补上，可以的话就关火，等一会儿食用会更入味
- 10. 我今天拌了乌冬面，面里再浇了些香油和韩国辣酱，加入生菜，紫苏等拌均匀吃起来非常不错
- 11. 话说肉酱的照片真不好拍