香菇滑鸡的做法

• 1.干香菇用温水泡发

• 2.鸡腿洗净

• 3.切成小块备用

• 4.放入姜丝、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、木薯粉搅拌均匀

• 5.搅拌至有粘性即可

• 6.干香菇泡发洗净后沥干水分留开几个香菇，其余的对半切开

• 7.放入鸡肉里搅拌均匀

• 8.去一个大小合适的碗，把留开的香菇码放在碗里如图

• 9.放入腌好的鸡肉

• 10.我用的是电高压锅隔水蒸12～15钟即可

• 11.蒸好后像做扣肉那样用盘子盖在碗上面，然后翻过来