用料：
- 鲤鱼 一条
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 自制剁椒 一大勺
- 胡椒 一点
- 红椒 一个
- 生抽 一小勺
- 料酒 适量
小贴士：
一斤左右大的鲤鱼最好吃了。
做法：
- 1. 鲤鱼一条，买的时候，人家已经给处理好了，只需清洗干净，两面打上花刀
- 2. 由于锅小，把鱼分成三块 洒上盐胡椒粉，料酒 ，腌制一会
- 3. 炒锅热油，放入剁椒酱炒香，在放入葱姜蒜，加一点水炒一会
- 4. 在加入一大碗水，放一点盐，生抽，烧开，
- 5. 把鱼放入 ，用勺子不停的舀起鱼汤浇到鱼身上
- 6. 大约半小时，鱼汤变得浓稠，就可以出锅了，出锅后洒上葱丝红椒丝点缀
- 7. 为了拍照，把鱼块又拼回一条鱼，这么折腾，唉，我也是醉了。