油菜:散瘀消肿 香菇:解毒
1.将鲜香菇洗净,斜刀切片备用。
2.小油菜洗净,放进开水锅里,加少许盐和几滴油焯熟入味。
3.将焯熟的油菜摆盘备用。
4.起油锅,爆香蒜末。
5.下香菇片翻炒。
6.加入蚝油1大匙,番茄酱1大匙,酱油1汤匙,糖少许。(因为蚝油本身就有咸味,所以这道菜我没有加盐)。
7.煮沸后淋入淀粉水,煮至菇片变软,收汁熟后滴香油,将香菇盛到盘子中间,即可享用了!
8.浓浓的汤汁拌着米饭,鲜嫩的香菇,脆嫩的青菜,让你停不了口!
蚝油酱油本身就有盐,重口味的课可酌情加盐。
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