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红椒香椿炒鸡蛋
健康功效
红椒:开胃、消食
鸡蛋:养血
红椒香椿炒鸡蛋的做法
![红椒香椿炒鸡蛋的做法图解1]()
1.新鲜的椿芽洗净，红椒洗净切末，小锅烧开水，把椿芽放入焯一下水，椿芽变绿立刻捞出过凉，然后挤去多余的水分，切细末备用。
![红椒香椿炒鸡蛋的做法图解2]()
2.鸡蛋打到大碗里
![红椒香椿炒鸡蛋的做法图解3]()
3.绞散，把红椒香椿末放入，再放入一小勺盐
![红椒香椿炒鸡蛋的做法图解4]()
4.搅拌均匀
![红椒香椿炒鸡蛋的做法图解5]()
5.炒锅热油，把蛋液倒入
![红椒香椿炒鸡蛋的做法图解6]()
6.待到蛋液慢慢凝固，反个面再炒一会，直到蛋液凝固成块，成微微焦黄
![红椒香椿炒鸡蛋的做法图解7]()
7.成盘享用
小贴士
香椿有特殊的香味，除了盐不需添加其它的调味料，新鲜的香椿美味，但含有亚*盐，用热水焯一下，能去除大部分的亚*盐。
红椒香椿炒鸡蛋的家常做法
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