用料：
- 牛肉 250克
- 菠萝 200克
- 青椒 1个
- 姜 3片
- 干辣椒 3个
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 半勺
- 白砂糖 半勺
- 生抽 一勺
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
炒牛肉不要超过十分钟！注意不要太老！炒到过程当中可以尝一下！牛肉裹淀粉如果很干就可以放一点水！
做法：
- 1. 牛肉切成薄片已经！菠萝去皮切小块泡十分钟淡盐水！
- 2. 把洗净的牛肉倒入适量的盐！一勺生抽！半勺耗油！抓匀腌十分钟以上！如果干到话可以放一点水
- 3. 腌好的牛肉上撒少许玉米淀粉拌匀！
- 4. 锅里放油！油要比平时炒菜多一些！把干辣椒和姜炒香
- 5. 倒入牛肉！翻炒
- 6. 等到牛肉发白就可以盛出了！不要炒老了！
- 7. 锅里再次放少许油！先把青椒放进去！
- 8. 再把菠萝放进去！在放半勺白砂糖提鲜
- 9. 用少许的淀粉勾一点芡倒进去！
- 10. 最后把牛肉一起倒进去！快速翻炒！把芡均匀的裹在每一个食材上！一两分钟就可以出锅啦！
- 11. 口味香嫩又酸甜的菠萝炒肉就做好了！