用料：
- 木耳 50克
- 青瓜 150克
- 瘦肉 100克
- 盐 2～3克
- 蒜粒 两粒
- 木薯粉 少许
- 酱油 少许
- 胡椒粉 少许
- 水淀粉 少许
- 油 适量
小贴士：
木耳最好的办法就是用盐水浸泡
做法：
- 1. 瘦肉切薄片
- 2. 放木薯粉、酱油用手抓匀腌制，最后放少许油
- 3. 干木耳泡发去根部洗净备用
- 4. 青瓜去皮去头尾，对半切开后切块
- 5. 切成如图这样备用
- 6. 蒜粒去皮切成片
- 7. 热锅倒入适量油烧热，放入蒜片爆香
- 8. 放入腌好的肉片下锅煸炒变色
- 9. 再放入木耳
- 10. 最后放青瓜、盐、胡椒粉、少许酱油调味翻炒
- 11. 放入少许水翻炒（一定要用大火）
- 12. 最后放入水淀粉勾芡收汁即可