凉拌蒸茄子的做法

• 1.取适量芝麻酱，用醋调开，再放盐、糖调味。

• 2.切蒜末放芝麻酱里，拌匀。

• 3.茄子去皮，切大片。

• 4.用蒸锅隔水把茄子蒸10分钟。

• 5.待茄子凉后，把水挤净。

• 6.把调好的芝麻酱倒在茄子上。

• 7.搅拌均匀。

• 8.最后放点香菜，为了美观，装饰了一下盘子。