韭菜鸭蛋的做法

• 1.韭菜，红椒洗净，鸭蛋洗去表面脏物，滴干水

• 2.韭菜切段，红椒切丝

• 3.鸭蛋打入碗中，放入一勺料酒，两勺水

• 4.鸭蛋搅拌均匀

• 5.锅中放油，油烧热，倒入蛋液，快速划散

• 6.待鸭蛋炒至凝固既可盛岀

• 7.利用锅中的余油，倒入红椒翻炒几下

• 8.倒入韭菜，继续炒至韭菜发软

• 9.倒入炒好的鸭蛋，并调入盐，翻炒均匀，即可盛岀

• 10.成品图