黄瓜:利水
木耳:养血
鸡蛋:养血
1.准备好食材,木耳泡水发好,干虾仁泡水、黄瓜去皮切片。
2.鸡蛋打散加入米酒和少许盐,搅均匀。
3.橄榄油烧热炒蛋。盛起来备用。
4.再倒入微少的油,爆香葱花和蒜瓣。
5.然后倒入泡好的虾仁和木耳。
6.炒熟之后倒入黄瓜片。迅速翻炒几下、加少许的盐。
7.然后加入炒好的蛋。倒入一点生抽提鲜,翻炒几下。
8.然后就可以起锅了。
9.很营养的一道菜,这道菜炒起来要迅速,黄瓜不宜炒久。
黄瓜片不易太厚,基本下锅翻炒几下就要起锅。保持脆度。
先炒的鸡蛋不要太碎,否则再次下锅就会变成小碎块。