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泡椒萝卜
健康功效
白萝卜:化痰
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
芹菜:平肝
泡椒萝卜的做法
![泡椒萝卜的做法图解1]()
1.成品图。
![泡椒萝卜的做法图解2]()
2.准备食材。
![泡椒萝卜的做法图解3]()
3.将白萝卜，胡萝卜和芹菜洗净切段。
![泡椒萝卜的做法图解4]()
4.将切好的材料放入碗中，加1勺盐抓匀腌制15分钟。
![泡椒萝卜的做法图解5]()
5.将腌出的水倒掉，并冲洗干净沥干水分。
![泡椒萝卜的做法图解6]()
6.准备个提前用开水烫过的干净无水无油容器，将泡椒和泡椒水放入保鲜盒中，加三勺白糖。
![泡椒萝卜的做法图解7]()
7.加少许盐，盐不要太多以免过咸成咸菜口味就不好了。
![泡椒萝卜的做法图解8]()
8.倒入适量醋，搅匀，泡萝卜的汤汁就调好了。（醋的量随意，多少都行。）
![泡椒萝卜的做法图解9]()
9.放白萝卜，胡萝卜，芹菜，用筷子搅均匀，加盖密封放置腌制3-5小时入味即可食用，也可以腌制过夜。常温放置或放冰箱冷藏均可。
![泡椒萝卜的做法图解10]()
10.酸酸甜甜辣辣的一道开胃下饭小菜就做好啦，搭配清粥面条食用更赞！
![泡椒萝卜的做法图解11]()
11.成品图。
小贴士
腌制的白糖和白醋的量根据个人口味添加就行，喜酸的多加醋，喜甜的多加糖。
盐不要太多，比白糖少，调味的，否则过多就会太咸影响口感。
泡椒水和泡椒也根据个人口味来增减，喜欢辣的可以多切开几个泡椒更入味。
不爱吃辣的朋友可以直接用整个泡椒，并且把泡椒水换成凉白开水。
腌制过程中尽量全程无生水无油，这样可以保存时间长点，不容易变质。
装萝卜的容器也要无水无油，可以提前用开水烫一下晾干了再用。
装好用密封保存，尽量不要进入空气。
如果气温比较高的话最好放冰箱保存，以免变质。
自己腌的泡菜没有防腐剂，一次不要做太多，放太久会发白花影响口感。
泡椒萝卜的家常做法
（全部）
